Viinit Määrittelemätön Brancaia - 2018

Viniou-arvostelut

Brancaia 2018 on toscanalainen punaviini, joka edustaa alueelle ominaista voimakkuutta ja eleganssia. Tämä viini on pääosin valmistettu Sangiovese-rypäleestä, jonka rinnalla käytetään usein pieniä määriä Merlot’ta ja Cabernet Sauvignonia, lisäämään syvyyttä ja rakennetta. Vuosi 2018 oli hieno millésime Toscanassa, tuoden viineihin tasapainoa, kypsyyttä ja hienoa hedelmäisyyttä. Brancaian viinitarhat sijaitsevat savisilla ja kalkkipitoisilla mailla, jotka rikastuttavat rypäleitä ja antavat niille hienostuneen mineraalisen luonteen. Viini kypsyy tammitynnyreissä, mikä lisää siihen hienoja mausteisia vivahteita sekä pehmentää tanniinirakennetta.

Toscanan viinialue on yksi Italian kuuluisimmista, ja siellä valmistetaan maailman arvostetuimpia punaviinejä. Alueen ilmasto on lämmin mutta maltillinen, toisaalta Tyrrhenanmeren läheisyys takaa viinitarhoille sopivan viileät yöt, jotka auttavat säilyttämään rypäleiden raikkauden. Matala kivisyyden ja saven yhdistelmä maaperässä mahdollistaa syvien ja moniulotteisten viinien syntymisen. Toscanan pitkä viininviljelyhistoria pohjautuu paikallisten perheiden sukupolvelta toiselle siirtyneeseen osaamiseen, ja Brancaian tila on siitä erinomainen esimerkki.

Brancaia 2018 sopii loistavasti runsaisiin liharuokiin, erityisesti grillatulle naudan- tai lampaanlihalle, haudutetulle villisianlihalle ja italialaiseen ossobucoon. Paikalliset herkut, kuten pecorino-juusto ja sieni-risotto, ovat myös mainioita kumppaneita. Tämän viinin reilu tanniinisuus ja hapokkuus tekevät siitä erinomaisen seuralaisen intensiivisemmillekin makuyhdistelmille.

Viini kannattaa dekantoida ennen tarjoilua, jolloin se avautuu ja sen aromeista pääsee parhaiten nauttimaan. Tarjoilulämpötilaksi suosittelen 16-18°C, jotta viinin täyteläisyys, hedelmä ja mausteisuus pääsevät esiin parhaalla mahdollisella tavalla.