Viinit Chianti Castello di Monsanto - 2022

Castello di Monsanto Chianti 2022 on klassinen esimerkki toscanalaisesta punaviinistä, jonka perinteet ulottuvat kauas menneisyyteen. Vuosi 2022 on suhteellisen nuori, mikä lupaa viinille raikkautta ja elinvoimaa. Chiantille ominainen tyyli perustuu yleensä Sangiovese-rypäleeseen, joka tuo viiniin punaisten kirsikoiden ja hentojen mausteiden aromimaailmaa sekä eloisan hapokkuuden ja tanniinisen rakenteen. Castello di Monsanton viinit ovat tunnettuja tasapainoisesta otteestaan – ne yhdistävät hedelmäisyyden ja maanläheisyyden, antaen viinille syvyyttä ilman liikaa painavuutta. Tarhavyöhykkeen maaperä on monipuolista, usein kalkkikiveä ja savea, mikä edesauttaa rypäleiden kypsymistä ja tuo viiniin mineraalisuutta.

Toscanan viinialue on yksi Italian tunnetuimmista, täynnä kumpuilevia kukkuloita, aurinkoisia päiviä ja viileitä öitä. Tämä ilmastoyhdistelmä antaa viineille sekä intensiivisyyttä että eleganssia. Chiantin historia juontaa juurensa keskiajalle; alueen viinikulttuuri on rikas ja arvostettu. Saviset ja kalkkikiviset maaperät, joita leimaa hyvä vedenläpäisevyys, tarjoavat Sangioveselle ihanteelliset kasvuolosuhteet.

Chianti punaviini sopii erinomaisesti italialaisten ruokien kumppaniksi. Klassinen yhdistelmä on toscanalaiseen tapaan valmistettu tagliatelle ragùn kanssa tai vaikkapa grillattu bistecca alla fiorentina. Myös kotimainen riista, sieniruoat ja kovat juustot, kuten pecorino, nostavat viinin hedelmäisiä ja yrttisiä sävyjä esiin.

Tämän tyyppinen viini kannattaa nauttia hieman viilennettynä, ihanteellisen lämpötilan ollessa noin 16–18 °C. Avattuna nuori Chianti hyötyy lyhyestä hengityksestä, joten kaada viini karahviin ennen tarjoilua ja nauti eläväisestä ja moniulotteisesta toscanalaisesta kokemuksesta.