Galilean alue Israelissa on nousemassa maailmanlaajuiselle viinialan kartalle. Pohjois-Israeliin sijoittuva alue hyödyntää Välimeren ilmastoa, joka on ihanteellinen viiniköynnösten viljelyyn, tarjoten kuumat kesät ja suhteellisen leudot talvet. Alueen monimuotoiset maaperät, kalkkikivestä vulkaanisiin maihin, mahdollistavat laajan valikoiman viinityylejä.
Alueen suosittuja rypälelajikkeita ovat Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz sekä valkoiset lajikkeet kuten Sauvignon Blanc ja Chardonnay. Galilean viinit ovat usein tunnettuja aromaattisesta monimuotoisuudestaan, sisältäen kypsien punaisten hedelmien, mausteiden ja toisinaan mineraalien häivähdyksiä, jotka ilmentävät maaperän rikasta luonnetta.
Galilealaiset viinitilat investoivat moderneihin viininvalmistustekniikoihin kunnioittaen samalla vanhoja perinteitä. Tämä mahdollistaa korkealaatuisten viinien tuotannon, jotka usein palkitaan kansainvälisissä kilpailuissa. Jos hallinnoit viinikellaria, Galilean viinit ovat loistava lisä, rikastuttaen kokoelmaasi ja houkutellen viinin ystäviä uusia löytöjä tekemään.
Avainsanat: viinikellarin hallinta, Galilean viinit, rypälelajikkeet, maaperä, viininvalmistustekniikat.
