Viinit Rioja Bodegas Montecillo - Gran Reserva - 1981

Viniou-arvostelut

Bodegas Montecillo Gran Reserva 1981 on todellinen klassikko Riojan viinien joukossa. Tämä upea punaviini on valmistettu pääosin Tempranillo-rypäleestä, johon on mahdollisesti sekoitettu pieniä määriä Mazuelo- ja Graciano-lajikkeita, mikä on tyypillistä Riojan Gran Reserva -viineille. Vuosi 1981 on yksi alueen arvostetuista vuosikerroista, jonka viinit tunnetaan niiden pitkäikäisyydestä ja eleganssista. Gran Reserva -viinit kypsytetään lakisääteisesti vähintään viisi vuotta, joista vähintään kaksi vuotta tammitynnyrissä. Montecillon kellareissa viini lepää hienoissa tynnyreissä ja loppuun asti pulloissa, kehittyen monikerroksiseksi, tyyliltään harmonisen tasapainoiseksi viiniksi, jossa on edelleen säilynyt hedelmäisyyttä, kuivattuja luumuja, nahkaa ja hienovaraista vaniljaa.

La Rioja sijaitsee Pohjois-Espanjassa ja on Espanjan tunnetuimpia ja arvostetuimpia viinialueita. Alueen ilmasto on välimerellinen, jossa on sekä Atlantin että sisämaan vaikutteita. Täällä viiniköynnökset kasvavat savisessa ja kalkkipitoisessa maaperässä, joka antaa viineille niiden tunnusomaisen syvyyden ja eleganssin. Riojan vuosisatainen viinintekoperinne on saanut vaikutteita erityisesti Bordeaux’sta, minkä vuoksi alueella suositaan tammen käyttöä viinien kypsytyksessä. Näin syntyvät viinit ovat sekä iän että rakenteen puolesta ainutlaatuisia.

Historiallisen Gran Reservan kanssa suosittelen nauttimaan arvokkaita ruokalajeja kuten hitaasti haudutettua karitsanpotkaa, paahdettua ankanrintaa tai perinteisiä Riojan lihapatoja, joissa yhdistyvät intensiiviset maut ja viinin syvä aromimaailma. Myös vanhat, kovat espanjalaiset juustot, kuten Manchego, sopivat erinomaisesti tämän elegantin ja moniulotteisen viinin kanssa.

Parhaan maun ja aromien esiin tuomiseksi on tärkeää dekantoida viini varovasti noin tunti ennen tarjoilua, sillä näin mahdollinen sakka jää karahviin ja vuosikymmeniä vanhan viinin hienovaraiset aromit avautuvat kauniisti. Tarjoile viini 17-18°C lämpötilassa, jolloin sen vivahteikas luonne ja täyteläinen rakenne tulevat parhaiten esille.