Viniou-arvostelut
Baron de Ley 2021 on klassinen Rioja-punaviini Espanjasta, joka on valmistettu pääasiassa Tempranillo-rypäleestä, joka on alueen arvostetuin lajike. Vuosi 2021 oli La Riojassa suotuisa, tarjoten sopivasti lämpöä ja riittävästi viileää yötä, joilla viinitarhat tuottivat intensiivisiä ja laadukkaita rypäleitä. Baron de Ley’n viinifilosofiassa yhdistyvät perinteet ja moderni teknologia: rypäleet kerätään käsin, maseroidaan tarkasti ja viini kypsytetään usein tammitynnyreissä, mikä luo harmonisen yhdistelmän hedelmäisyyttä, mausteisuutta ja pehmeitä tanniineja. Vuoden 2021 viini on nuorekas, elinvoimainen ja siinä korostuvat kypsät punaiset marjat, kuten kirsikka ja vadelma, joita tukevat kevyet vaniljan ja paahteisuuden vivahteet.
La Rioja on Espanjan kuuluisin viinialue, jonka historia ulottuu vuosisatojen taakse. Alueen terroir, kalkki- ja savipitoisine maaperineen, mahdollistaa Tempranillon parhaat ominaisuudet. Vuoristojen suojaama ilmasto yhdistää Atlantin ja Välimeren vaikutteita: lämpimät kesät ja viileät yöt takaavat rypäleiden hitaan kypsymisen ja raikkaan hapokkuuden säilymisen viinissä. Tämä ainutlaatuinen mikroilmasto ja perinteinen viininvalmistus tekevät Rioja-viineistä maailmankuuluja, nauttien erityistä arvostusta kypsytyskykynsä ansiosta.
Baron de Ley 2021 on monipuolinen ruokaviini. Se sopii erityisen hyvin grillatulle lampaalle, espanjalaisille tapaksille kuten chorizolle sekä pataruoille, kuten riojalaiselle lammaspadalle. Myös kypsytetyt juustot, esimerkiksi Manchego, korostavat viinin makuja. Yhdistä se myös esimerkiksi paahdettuun kanaan, iberialaiseen kinkkuun tai tummalla kastikkeella höystettyihin liharuokiin.
Nauti tämä viini noin 16-18°C lämpötilassa. Avaa pullo noin puoli tuntia ennen tarjoilua, jotta viinin aromit pääsevät hengittämään ja avautumaan parhaalla mahdollisella tavalla. Tämä nuori Rioja tarjoaa nautinnollisia hetkiä jo nyt, mutta voi kypsyä kellarissa muutaman vuoden ajan.
