Binissalemin nimitys, joka sijaitsee Baleaarien sydämessä Espanjassa, erottuu ainutlaatuisella terroirilla ja poikkeuksellisilla viineillä. Vuonna 1991 perustettu tämä Denominación de Origen (DO) hyötyy Välimeren ilmastosta, johon kuuluvat kuumat kesät ja leudot talvet, jotka ovat ihanteelliset viininviljelylle. Alueen kalkki- ja savimaat antavat viineille luonteenomaista mineraalisuutta.
Binissalemin punaviinit valmistetaan usein alkuperäislajikkeista kuten Manto Negro ja Callet, jotka tarjoavat kypsien punaisien hedelmien, mausteiden aromeja ja kaunista tanniinirakennetta. Valkoviinit puolestaan käyttävät lajikkeita kuten Prensal Blanc, joka esittelee raikkaita ja kukkaisia sävyjä tasapainoisella hapokkuudella. Tämä rikkaus ja monimuotoisuus tekevät Binissalemista kohteen, joka on ehdoton vierailtava viininharrastajille, jotka haluavat monipuolistaa viinikokoelmaansa.
Jotta voit hallita viinikellariasi parhaalla mahdollisella tavalla, merkitse Binissalemin viinien monimutkaiset aromiprofiilit viinikellarin hallintasovellukseen. Se mahdollistaa arvokkaiden vuosikertojen paremman organisoinnin ja kypsytyksen. Tutustu tähän nimitykseen rikastuttaaksesi kokoelmaasi ja maksimoidaksesi intohimosi nautinnon enologiassa.
