Torresin Celeste Crianza 2018 Ribera del Dueron alueelta edustaa klassista espanjalaista punaviinityyliä. Viini on valmistettu pääosin paikallisesti arvostetuista rypälelajikkeista; Ribera del Dueron viineissä käytetään yleensä Tempranilloa, jota täällä kutsutaan nimellä Tinto Fino. Viini kypsyy yleensä tammitynnyreissä antaen ryhdikkäälle rungolleen mausteisia, paahteisia vivahteita sekä kypsän hedelmäistä luonnetta. 2018-vuosi oli alueella tasapainoinen ja terve rypälesato mahdollisti raikkaan hapokkuuden ja tanniinien hienon rakenteen.
Ribera del Duero sijaitsee Pohjois-Espanjan Castille et Leónin alueella, ja se on tunnettu voimakkaista, mutta elegantisti rakentuneista punaviineistään. Alueen korkea merenpinnan taso, kuumat kesäpäivät ja viileät yöt luovat ihanteelliset olosuhteet rypäleiden hitaalle kypsymiselle, mikä tuottaa syvän värin ja runsaasti aromaattisuutta. Maaperät ovat kalkkipitoisia ja sora- sekä savikerroksia, mikä antaa viineille rakennetta ja pitkäikäisyyttä. Ribera del Duero on nuori, mutta nopeasti arvostettua mainetta kerännyt viinialue, joka kilpailee usein jopa kuuluisan Riojan kanssa.
Tämän tyylinen roteva punaviini sopii mainiosti runsaisiin liharuoille: grillattu naudanliha, karitsanviulut sekä täyteläiset riistapadat ovat erinomaisia valintoja. Kokeile myös paikallisia makuja, kuten castellanolaisia lihapyöryköitä tomaattikastikkeessa tai morcilla-verimakkaraa. Kypsien juustojen, kuten Manchegon, kanssa viini muodostaa harmonisen yhdistelmän.
Viini kannattaa kaataa lasiin noin tuntia ennen tarjoilua, jotta sen aromit pääsevät kehittymään kunnolla. Parhaimmillaan tämä viini on tarjoiltuna 16–18°C lämpöisenä. Näin se pääsee osoittamaan Ribera del Dueron viinien täyteläisyyden ja tyylikkyyden parhaalla mahdollisella tavalla.
