Nimitys Määrittelemätön - DO

DO-viinialue Asturiassa, vähemmän tunnettu mutta erittäin rikas viinialue, on kasvattamassa suosiotaan hienojen viinien harrastajien keskuudessa. Pohjois-Espanjan luoteisosassa sijaitseva Asturia tunnetaan pääasiassa siiderintuotannostaan, mutta siellä on myös ainutlaatuisia terroireja, jotka soveltuvat erinomaisesti viininviljelyyn.

Asturian viinitarhoilla on viileä merellinen ilmasto, johon vaikuttaa Atlantin valtameri ja joka tarjoaa ihanteelliset olosuhteet eleganttien ja raikkaiden viinien tuotantoon. Maaperä vaihtelee savisten ja kalkkipitoisten maaperien välillä, mikä tuo viineihin mineraalista monimuotoisuutta. Viljellyt rypälelajikkeet, kuten Albarín Blanco ja Albarín Negro, tuottavat kirkkaita ja aromaattisia valkoviinejä sekä hedelmäisiä ja tuoksuvia punaviinejä.

Asturian DO-viinit erottuvat raikkaudellaan, tasapainollaan ja aidolla luonteellaan. Ne ovat erinomainen valinta uusien enologisten löytöjen ystäville. Jos käytät viinikellarin hallintaohjelmistoa, nämä viinit kannattaa lisätä kokoelmaasi valikoiman monipuolistamiseksi, ja yllättääksesi vieraasi odottamattomilla ruoka- ja viiniyhdistelmillä.

Avainsanat: viinikellarin hallinta, viiniharrastajat, ainutlaatuinen terroir, ruoan ja viinin yhdistäminen.