Nimitys Cachapoal Valley

Cachapoalin laakso, joka sijaitsee Chilen keskeisen viinialueen sydämessä, on todellinen aarre viinin harrastajille. Välimerenilmaston ansiosta, jolle ovat tyypillisiä kuumat ja kuivat kesät ja leudot talvet, alueella on ihanteelliset olosuhteet viiniköynnöksen viljelyyn. Vaihtelevat maaperät, jotka ulottuvat runsasmaalisista alluviaalimaista hyvin kuivatuille rinteille, lisäävät viinien aromiprofiilien monimuotoisuutta.

Cachapoalin laakson tärkeimmät lajikkeet ovat Carmenère, Cabernet Sauvignon ja Syrah. Carmenère, jota usein kutsutaan Merlot'n "kadonneeksi serkuksi", erottuu kypsien punaisien hedelmien, mustapippurin ja suklaan vivahteillaan, tarjoten rikkaita ja samettisia viinejä. Cabernet Sauvignon puolestaan esittelee kauniin rakenteen voimakkailla tanniineilla ja herukkaisen sekä tupakan aromit.

Viinin ystäville, jotka haluavat rikastuttaa viinikokoelmansa hallintaa, Cachapoalin laakso on ehdoton kohde. Tämän alueen viinit, jotka ovat tunnettuja laadustaan ja monimutkaisuudestaan, sopivat täydellisesti viinikellarin hallintasovellukseen, mikä helpottaa pullojen seurantaa ja järjestämistä parhaan viininautinnon saavuttamiseksi.