Nimitys Plovdiv

Plovdivin nimitys, joka sijaitsee keskellä Bulgariaa Traakian laakson alueella, on todellinen aarre viinin ystäville. Kohtuullinen mannerilmasto, jolle ovat ominaista kuumat kesät ja leudot talvet, on ihanteellinen viininviljelylle tässä alueella. Plovdivin viinitarhat hyötyvät poikkeuksellisesta terroirista, jossa on vaihtelevia maaperiä, hedelmällisistä hiesuista kivisiin maihin, mikä edistää täällä tuotettujen viinien monimuotoisuutta ja rikasta makua.

Perinteiset rypäleet, kuten Mavrud ja Melnik, elävät sopusoinnussa kansainvälisten lajikkeiden, kuten Cabernet Sauvignonin ja Merlotin, kanssa tarjoten ainutlaatuisen makupaletin. Plovdivin punaviinit ovat usein vahvarakenteisia, hyvin jäsenneltyine tanniineineen, kun taas valkoviinit viehättävät raikkaudellaan ja elegantilla kukkakimpuillaan.

Viinikellarin hallintasovellusta käyttäville Plovdiv on alue, jota ei kannata jättää väliin, sillä se kykenee tuottamaan poikkeuksellisia ikääntyviä viinejä. Perinteen ja moderniuden rajapinnassa Plovdiv on korvaamaton kohde rikastamaan viinikokoelmaansa ja löytämään uusia viini- ja ruokapareja. Enologinen tutkimus Traakian laaksossa lupaa unohtumattomia löytöjä.