Heathcote, yksi Victorian (Australia) merkittävistä viinialueista, on tunnettu poikkeuksellisista viineistään, erityisesti Shirazeistaan. Macedon-vuorten ja Bendigon kaupungin välissä sijaitseva Heathcote hyötyy ainutlaatuisesta terroirista, joka yhdistää punaisesta jaspiksesta rikkaat maaperät ja maltillisen mannerilmaston. Heathcoten viinitarhat, usein istutettuina hyvin aurinkoisille rinteille, nauttivat pitkästä kypsymiskaudesta, mikä on ihanteellista syvien ja monimutkaisten makujen kehittämiselle.
Heathcoten viinit tunnetaan erinomaisesta rikkaudestaan ja konsentraatiostaan. Tämän alueen Shirazit ovat kuuluisia voimakkaista mustien hedelmien, mustapippurin ja mausteiden aromeistaan, sekä samettisesta tekstuuristaan ja hyvin integroiduista tanniineistaan. Shirazin lisäksi Heathcote tuottaa myös Cabernet Sauvignon-, Grenache- ja Sangiovese-sekoituksia, jotka saavat osakseen yhtä tarkkaa huomiota yksityiskohtiin ja laatuun.
Viinin ystäville Heathcoten etikettien avulla varustetun viinikellarin hallinnointi on todellinen ilo. Viinikellarin hallintasovellus mahdollistaa näiden poikkeuksellisten pullojen seurannan, optimoiden kokoelmasi tulevia unohtumattomia maisteluelämyksiä varten.
