Saint-Pépin on pohjoisamerikkalainen valkoviinilajike, joka tunnetaan erityisestä kylmänkestävyydestään ja soveltuvuudestaan pohjoisiin ilmastoihin. Sen aromiprofiili on hienostuneen hedelmäinen: tyypillisesti viinissä esiintyy vihreän omenan, päärynän ja sitrushedelmien sekä vaaleiden kukkien vivahteita. Maku on raikkaan hapokas, maltillisen täyteläinen ja usein mineraalinen, mikä antaa viinille eloisan ja puhtaan kokonaisuuden. Saint-Pépinin pääasialliset viljelyalueet sijaitsevat Pohjois-Amerikassa, erityisesti Kanadassa (Quebec, Ontario) sekä Yhdysvaltojen yläluoteisosissa (Minnesota, Wisconsin, New Yorkin osavaltio). Lajikkeesta valmistetaan sekä kuivaa että puolikuivaa valkoviiniä, ja sitä käytetään joskus myös kuohuviinien pohjana kevyen hedelmäisyytensä ansiosta. Saint-Pépinin viinit sopivat erinomaisesti merenelävien, kevyiden kala-annosten, vuohenjuustosalaattien sekä valkoparsan tai yrteillä maustettujen kasvisruokien kanssa. Se tarjoaa raikkaan viininvalinnan, joka korostaa ruokien puhtaita makuja ja tarjoaa miellyttävän hapokkuuden tasapainottamaan erilaisia makuja lautasella.
