Dunaj on Slovakiasta kotoisin oleva punaviinilajike, joka on tunnettu elegantista ja tasapainoisesta profiilistaan. Sen tyypillinen aromi- ja makuprofiili sisältää kypsiä tummia marjoja kuten mustaherukkaa, mustikkaa ja kirsikkaa, joita täydentävät hienovaraiset mausteisuuden, suklaan ja joskus jopa vaniljan sävyt. Viinit ovat keskitäyteläisiä tai täyteläisiä, niissä on pehmeät tanniinit ja miellyttävä hapokkuus, mikä tekee niistä helposti lähestyttäviä mutta samalla vivahteikkaita.
Dunaj-lajiketta viljellään pääasiassa Slovakian lämpimissä eteläosissa, erityisesti Malokarpatská- ja Nitrianska-viinialueilla, missä ilmasto ja maaperä tuovat rypäleen ominaisuudet kauniisti esiin. Tyypillisesti Dunaj-viinit valmistetaan kuivana, mutta lajikkeesta voi löytää myös puolikuivia ja joskus makeampia versioita sekä rajallisia tammikypsytyksiä, jotka syventävät rakennetta ja aromimaailmaa.
Ruokasuosituksina Dunaj sopii erinomaisesti grillatun tai haudutetun punaisen lihan, riistan ja kypsytettyjen juustojen kanssa. Myös aromaattiset kasvisruoat ja sieniruoat korostavat viinin hedelmäisiä ja mausteisia sävyjä.
