Rizling vlašský on monipuolinen valkoviinirypälelajike, joka tunnetaan erityisesti Keski- ja Itä-Euroopan viinialueilla, kuten Tšekissä, Slovakiassa, Unkarissa ja Itävallan Burgenlandissa. Rypäle tuottaa viinejä, joiden aromiprofiilissa korostuvat vihreän omenan, päärynän ja valkoisten kukkien vivahteet, usein kevyiden yrttisten ja maanläheisten piirteiden kera. Maussa viinit ovat yleensä kuivia tai puolikuivia, raikkaan hapokkaita ja hedelmäisiä, joskus hennon mineraalisia.
Tyypillisiä viinityylejä Rizling vlašskýsta ovat raikkaat ja pirteät arki- tai ruokaviinit, mutta lajikkeesta valmistetaan myös laadukkaita, hieman täyteläisempiä ja kehittyneempiä viinejä, mukaan lukien myöhään korjattuja ja makeampia versioita. Viini sopii erityisesti nautittavaksi nuorena tuoreutensa ansiosta, mutta parhaat esimerkit kehittyvät myös iän myötä.
Suositelluissa ruokapareissa korostuvat merenelävät, vaaleat kalat, salaattiannokset sekä kevyet kasvisruoat. Myös itäeurooppalaiset herkut, kuten hapankaaliruoat ja pehmeät juustot, täydentävät viinin makumaailmaa hienosti.