Rypälelajike Malvoisie du Roussillon

Malvoisie du Roussillon on harvinainen ja arvostettu rypälelajike, jota viljellään ensisijaisesti Roussillonin viinialueella Etelä-Ranskassa. Sen aromiprofiilissa korostuvat eksoottiset hedelmät kuten aprikoosi, persikka ja ananas, joita täydentävät hunajaiset, manteliset ja hillityn kukkaiset vivahteet. Maku on täyteläinen, pyöreä ja usein miellyttävän tasapainoinen makeuden ja hapokkuuden välillä. Lajikkeesta tuotetaan eri tyylejä, mutta erityisen tunnettuja ovat makeat Vins Doux Naturels -viinit, kuten Muscat de Rivesaltes, joissa Malvoisie du Roussillon tuottaa voimakkaan aromikkaita ja pitkän jälkimaun omaavia viinejä. Myös kuivia ja puolikuivia valkoviinejä valmistetaan, joissa korostuvat lajikkeen hedelmäisyys ja raikkaus.

Parhaimmillaan Malvoisie du Roussillon -viinit sopivat yhteen rohkeasti makua omaavien juustojen, hanhenmaksan, sinihomejuuston sekä hedelmäisten jälkiruokien kanssa. Tyyliltään kuivemmat viinit sopivat myös äyriäisruokien ja vaaleiden liharuokien seuraksi. Tämä monipuolinen rypälelajike tarjoaa hienostuneita ja elämyksellisiä viininautintoja.