Rypälelajike Caíño Tinto

Caíño Tinto on galicialainen alkuperäislajike, jota viljellään pääasiassa Espanjan Luoteis-Galiciassa, erityisesti Rías Baixasin, Ribeiro’n ja Valdeorrasin viinialueilla. Tämä punainen rypäle tunnetaan eloisan aromaattisesta profiilistaan; viinit tarjoavat runsaasti kypsiä punaisia marjoja, kuten kirsikkaa ja karpaloa, yhdessä mustaherukan, luumun ja joskus yrttimäisten vivahteiden kanssa. Lisäksi Caíño Tinton viinit voivat sisältää hienovaraista mausteisuutta sekä hentoa savuisuutta. Maku on raikas, hapokas ja keskivartaloinen, mikä tekee siitä erinomaisen ruokaviinin. Rakenteen ja eleganttien tanniinien ansiosta viinit kehittyvät hyvin myös pullossa. Caíño Tinto -viinit valmistetaan tyypillisesti punaviineiksi, joko lajikeviininä tai osana sekoituksia muiden galicialaisten lajikkeiden, kuten Sousónin tai Mencían kanssa. Nämä viinit sopivat loistavasti yhteen grillatun kalan, kovien espanjalaisten juustojen, riistaruokien sekä tomaattipohjaisten pastaruokien kanssa. Caíño Tinto -viinit tarjoavat ainutlaatuisen vaihtoehdon niille, jotka etsivät raikasta, mineraalista ja vivahteikasta punaviinikokemusta.