Indo Rosé on ainutlaatuinen rypälelajike, joka tunnetaan erityisesti hienostuneesta ja monivivahteisesta aromiprofiilistaan. Sen tuoksussa erottuvat raikkaat punaiset marjat, kuten mansikka ja vadelma, joiden rinnalla voi aistia kevyitä ruusun ja greipin vivahteita. Maku on puolikuiva, eloisa ja virkistävä, mutta samalla pyöreä ja tasapainoinen. Jälkimaussa korostuvat delikaatit sitrushedelmät sekä vivahdus kivennäisyyttä, jotka tuovat viiniin elegantin raikkauden.
Indo Rosé viljellään etenkin Kaakkois-Aasian viileillä ylängöillä, mutta sitä esiintyy myös valikoiduilla alueilla Ranskan Provencessa ja Italian pohjoisosissa. Lajikkeesta valmistetaan pääasiassa kevyitä ja puolikuivia roséviinejä, jotka tunnetaan raikkaudestaan sekä puhtaasta hedelmäisyydestään. Satunnaisesti Indo Rosésta valmistetaan myös kuohuvia roséviinejä, joissa korostuvat lajikkeen aromit entisestään.
Ruokapöydässä Indo Rosé sopii erinomaisesti äyriäisille, kevyille kalaruoille tai aasialaistyylisille salaateille, joissa on chiliä ja korianteria. Myös tuorejuustot ja kevyet kasvisruoat korostavat tämän roséviinin parhaat puolet.