Rypälelajike Italia

Italia-rypäle on monipuolinen ja tunnettu erityisesti pöytärypäleenä sekä makeiden viinityyppien raaka-aineena. Sen aromiprofiili on helposti tunnistettava: intensiivinen ja aromaattinen tuoksu muistuttaa muscat-rypäleitä, korostuen trooppisilla hedelmillä, kuten ananas ja mango, sekä kukkaisilla vivahteilla, esimerkiksi jasmiinilla ja appelsiininkukalla. Maku on makeahko, raikas ja mehukas, usein kevyesti muscatmainen sekä kukkea.

Italia-rypälettä viljellään laajasti Pohjois-Italiassa, erityisesti Piemonten ja Lombardian alueilla, sekä Etelä-Italiassa. Lisäksi sitä esiintyy espanjalaisilla ja unkarilaisilla viinialueilla pöytäviinirypäleenä.

Italia-rypäleestä valmistetaan pääasiassa makeita ja puolimakeita viinejä, kuten kevyitä jälkiruokaviinejä ja aromaattisia kuohuviinejä. Näiden viinien keveys ja hedelmäisyys tekevät niistä helposti lähestyttäviä niin viininystävälle kuin aloittelijallekin.

Parhaimmillaan Italia-rypäleestä valmistetut viinit ovat kylmänä nautittuina ja sopivat mainiosti esimerkiksi hedelmäisten jälkiruokien, pehmeiden juustojen, kevyiden leivonnaisten sekä kylmien hedelmäsalaattien kanssa.