Rypälelajike Vranac

Vranac on Balkanien alueen klassinen punaviinirypälelajike, joka on erityisen tunnettu Montenegron, Pohjois-Makedonian sekä Serbian viinialueilla. Tämä lajike tuottaa syvän rubiininpunaisia viinejä, joiden aromi- ja makuprofiili on intensiivinen ja moniulotteinen. Vranac-viineistä löytyy usein kypsien tummien marjojen, kuten karhunvatukan ja mustaherukan aromeja, joita täydentävät mausteiset vivahteet – kuten mustapippuri, lakritsi sekä aavistus tummaa suklaata. Maultaan viinit ovat täyteläisiä, niissä on runsaat tanniinit ja hyvä hapokkuus, mikä tekee niistä ikääntymiskelpoisia.

Tyypillisiä viinityylejä ovat sekä nuorena nautittavat raikkaat ja hedelmäiset versiot että tammi-ikäytetyt, kehittyneemmät ja moniulotteiset viinit. Vranac sopii erinomaisesti yhteen voimakkaiden ruokien kanssa. Suositeltavia ruokapareja ovat esimerkiksi grillatut tai haudutetut punaiset lihat, riista, lammas sekä runsaat kasvispadat. Myös kovat, täyteläiset juustot istuvat hyvin tämän lajikkeen seuraksi. Vranacin voimakkaat aromit ja rakenne tekevät siitä erinomaisen valinnan täyteläisten ja mausteisten ruokien kumppaniksi.