Punainen rypälelajike

Stanushina on harvinainen ja perinteinen punainen rypälelajike, jota viljellään pääasiassa Pohjois-Makedoniassa, erityisesti Tikvešin ja Velesin viinialueilla. Tämän lajikkeen viinit ovat yleensä keskitäyteläinen, ja niiden värisävy vaihtelee syvän rubiininpunaisesta kirkkaan kirsikkaiseen. Aromiprofiilissa korostuvat tuoreet punaiset marjat kuten karpalo ja hapankirsikka, joita täydentävät kevyet yrtit ja hienovarainen mausteisuus. Suutuntuma on eloisa, sopivan hapokas ja tanniinit ovat pehmeät ja miellyttävän pyöreät.

Stanushina-viinejä valmistetaan useimmiten nuorena nautittavaksi, jolloin ne tarjoavat raikkautta ja hedelmäisyyttä, mutta myös kevyesti tammikypsytettyinä niihin voi kehittyä lisää moniulotteisuutta. Tyypilliset viinityylit vaihtelevat kuohuvista roseista elegantteihin punaviineihin.

Ruokasuosituksina Stanushina sopii erinomaisesti grillatun kanan, välimerellisten kasvisruokien sekä mietojen juustojen kanssa. Myös makedonialaiset perinneruoat, kuten täytetyt paprikat ja lammaspadat, ovat erinomaisia kumppaneita tälle vivahteikkaalle viinille.

Rypälelajikkeen Stanushina tärkeimmät alueet

Alueita ei löydy rypäleelle Stanushina.