Rypälelajike Kratosija

Kratosija on vanha balkanilainen rypälelajike, joka tunnetaan erityisesti Makedonian, Montenegron ja Pohjois-Kreikan viinialueilta. Lajikkeen viineissä on syvä rubiininpunainen väri ja ilmeikäs aromiprofiili, jossa korostuvat kypsät punaiset marjat, kuten kirsikka ja mansikka, sekä vivahteet mustikasta, yrteistä ja hienoisesta pippurisuudesta. Maussa viinit ovat keskitäyteläisiä tai täyteläisiä, niissä yhdistyvät raikas hapokkuus ja pehmeät tanniinit, jotka antavat viinille hyvän rakenteen ja ikääntymiskyvyn.

Kratosijaa viljellään pääasiassa Pohjois-Makedoniassa (erityisesti Tikvešin alueella), Montenegrossa ja osittain Serbiassa sekä Kreikassa. Viinistä tuotetaan sekä yksittäisrypäleisiä että sekoiteviinejä, usein myös paikallisten rypäleiden, kuten Vranacin, kanssa. Tyyliltään Kratosija-viinit vaihtelevat nuorista ja raikkaista aina tynnyrikypsytettyihin, konsentroituneisiin punaviineihin.

Kratosija sopii erinomaisesti yhteen grillatun punaisen lihan, mausteisten lampaanliharuokien, kovien juustojen ja yrttisten Välimeren ruokien kanssa. Tämä viini on oiva valinta myös runsaampien kasvisruokien, kuten munakoisopaistosten tai papupatojen kumppaniksi.