Riesling Italico, joka tunnetaan Italiassa nimellä Riesling Italico ja muualla myös nimellä Welschriesling, on valkoviinilajike, joka eroaa Saksan Rieslingistä sekä aromiltaan että ominaisuuksiltaan. Sen aromiprofiili on raikkaan hedelmäinen: viinin tuoksussa voi esiintyä vihreää omenaa, päärynää, vaaleaa sitrusta, sekä kevyitä kukkaisia ja yrttisiä vivahteita. Maussa korostuvat virkistävän korkea hapokkuus ja kepeä runko, mikä tekee viineistä eloisan ja virkistävän.
Tärkeimmät viljelyalueet löytyvät Pohjois-Italiasta, erityisesti Lombardiasta ja Friuli-Venezia Giuliasta, mutta lajiketta viljellään myös laajasti Itävallassa, Unkarissa ja Sloveniassa.
Riesling Italiano -viineistä tuotetaan useita eri tyylejä: nuoria, kuivahkoja ja raikkaita valkoviinejä sekä paikoin myös makeampia jälkiruokaviinejä, esimerkiksi Unkarin alueella. Viinit soveltuvat usein nautittaviksi nuorina, jolloin niiden hedelmäisyys on parhaimmillaan.
Suositeltavia ruokapareja ovat miedot kalat, äyriäiset, vihannespohjaiset alkupalat sekä raikkaat salaattiannokset. Myös mietojen juustojen ja kevyiden pastaruokien kanssa Riesling Italico korostaa ruokien puhtaita makuja elegantilla tavallaan.
Italia
