Rypälelajike Albariño

Albariño on arvostettu valkoviinilajike, joka tunnetaan erityisesti Espanjan Galician alueelta sekä Portugalin Vinho Verden viinialueilta, missä sitä kutsutaan nimellä Alvarinho. Rypäleelle ovat ominaisia kirkkaat, elinvoimaiset aromit, joista tunnistaa usein vihreää omenaa, persikkaa, sitrushedelmiä, päärynää sekä kukkaisia ja mineraalisia vivahteita. Maussa korostuu raikas hapokkuus ja puhtaus, joka tekee Albariñosta erittäin nautittavan sekä nuorena että kevyen kypsytyksen jälkeen.

Tyyypillisesti Albariño-viinit valmistetaan terästankeissa, jolloin niiden hedelmäisyys ja tuoreus säilyvät parhaimmillaan. Jotkut tuottajat kokeilevat myös lyhyttä tammikypsytystä, joka tuo viiniin lisää rakennetta ja syvyyttä. Viini sopii erinomaisesti yhdistettäväksi äyriäisten, simpukoiden, valkoisen kalan, sushin sekä aromaattisten kasvissalaattien kanssa. Korkea hapokkuus ja hedelmäisyys tekevät siitä mainion valinnan myös suolaisten tapasten sekä mietojen juustojen kumppaniksi. Albariño edustaa viinimaailmassa raikasta eleganssia ja monipuolisuutta, arvostettuna erityisesti hienovaraisen ruokapöydän viininä.