Italian Riesling, joka tunnetaan myös nimillä Welschriesling tai Olaszrizling, on valkoviinilajike, jota kasvatetaan erityisesti Keski- ja Itä-Euroopassa. Merkittävimmät viljelyalueet löytyvät Unkarista, Itävallasta, Sloveniasta, Tšekistä sekä Kroatiasta. Lajike ei ole sukua Saksan Rieslingille, ja sen tunnusomainen piirre on raikas hapokkuus sekä monipuolinen aromaattinen profiili.
Italian Riesling -viinit ovat usein vaalean sitruunankeltaisia, niiden tuoksussa ja maussa korostuvat vihreän omenan, päärynän, sitrushedelmien ja joskus hennon kukkaisuuden vivahteet. Joissain tapauksissa viinit voivat kehittyä tynnyrikypsytyksessä, jolloin niihin muodostuu mantelisia tai pähkinäisiä aromeja. Suutuntuma on yleensä kevyt tai keskitäyteläinen, virkistävän hapokas ja hedelmäinen.
Tyypillisiä Italian Riesling -viinityylejä ovat raikas, kuiva valkoviini, puolikuiva ja makea jälkiruokaviini sekä mahdolliset jalohomeiset versiot. Ruoan kanssa Italian Riesling sopii erinomaisesti salaateille, kevyille kala- ja äyriäisruoille, kanalle ja tuoreille juustoille, mutta myös itävaltalaisille tai unkarilaisille tapaksille, kuten langosille tai leikkeille.
