Rypälelajike Voskehat

Voskehat on yksi Armenian arvostetuimmista valkoisista rypälelajikkeista, tunnettu erityisesti hienostuneesta aromiprofiilistaan ja monipuolisista käyttömahdollisuuksistaan. Sen aromit ovat monikerroksisia: hedelmäisyys korostuu persikan, kypsän omenan ja päärynän nuoteilla, joita täydentävät kukkaiset vivahteet ja usein hentoa mantelisuutta sekä hunajaa. Maku on tyylikkään täyteläinen, samalla raikkaan hapokas ja mineraalinen, tarjoten hyvän tasapainon ja pitkän, hienostuneen jälkimaun.

Voskehat viljellään pääasiassa Armenian vuoristoisilla alueilla, erityisesti Aragatsotnin, Vayots Dzorin ja Araratin viinialueilla, joissa viileä ilmasto ja vulkaaninen maaperä tukevat rypäleen ainutlaatuisia ominaisuuksia.

Typillisimmät Voskehat-viinit vaihtelevat raikkaista ja hedelmäisistä valkoviineistä runsaisiin, tammessa kypsytettyihin versioihin, jotka kehittyvät hyvin pullossa. Joitakin harvinaisempia makeita viinejä tuotetaan myös.

Ihanteellisia ruokakumppaneita Voskehatille ovat vaaleat liharuokalajit, kuten kana ja kalkkuna, paistetut kalaruoat, pehmeät ja puolikovat juustot sekä kasvispainotteiset keittiöt, joissa yrtit ja paahteisuus korostuvat. Viinin monipuolisuus tekee siitä myös erinomaisen valinnan kevyille Välimeren alkupaloille.