Rypälelajike Camaralet de Lasseube

Camaralet de Lasseube on harvinainen valkoinen rypälelajike, joka on peräisin Ranskan lounaisosasta, erityisesti Béarnin ja Jurançonin viinialueilta. Tämä lajike tunnetaan intensiivisestä aromiprofiilistaan, jossa korostuvat tuoreet sitrushedelmät, valkoiset kukat, herukka sekä hienostuneet yrttimäiset vivahteet. Maussa Camaralet de Lasseube on raikas, eläväinen ja melko täyteläinen; sillä on hyvä hapokkuus ja pitkä, aromaattinen jälkivaikutelma.

Tärkeimmät viljelyalueet sijaitsevat Pyreneiden juurella, erityisesti Lasseuben kylän ympäristössä, ja se esiintyy usein sekoitteissa paikallisten valkoviinien joukossa, etenkin Jurançon Appellation d’Origine Contrôlée -alueella.

Viinityylit vaihtelevat raikkaista ja kuplivista nuorista viineistä hieman vanhennettuihin, runsasiin valkoviineihin. Useimmiten Camaralet de Lasseube käytetään kuiviin viineihin, joissa korostuvat lajikkeen aromaattiset ominaisuudet.

Suositeltavat ruokaparit sisältävät äyriäiset, savustetun kalan, vuohenjuuston sekä kevyet kasvisruoat. Lajikkeen raikkaus tasapainottaa rasvaisempia ruokia ja sen kukkainen aromi täydentää hienostuneita makuyhdistelmiä.