Rypälelajike Lauzet

Lauzet on harvinainen valkoinen rypälelajike, joka on kotoisin Ranskan lounaisosassa sijaitsevasta Béarnin ja Jurançonin viinialueilta. Tämä perinteinen lajike tunnetaan erityisesti herkistä ja hienostuneista aromeistaan. Lauzet’n viineissä esiintyy tyypillisesti vihreän omenan, valkoisten kukkien ja tuoreiden yrttien vivahteita, joita täydentää hennon sitruksinen, raikas hapokkuus. Maultaan viinit ovat kuivia, elegantteja ja ne jättävät suuhun pitkään viipyvän mineraalisen jälkimaun.

Tärkeimmät viljelyalueet ovat edelleen Jurançonin ja Béarnin viinialueiden rinteillä, missä Lauzet sekoitetaan usein muiden paikallisten lajikkeiden, kuten Petit Mansengin ja Gros Mansengin kanssa. Tyypillisiä ovat raikkaat, kuivat valkoviinit, jotka valmistetaan yksilajikkeena vain harvoin.

Lauzet’n viinit sopivat erinomaisesti äyriäisille, kevyille kalaruoille ja vuohenjuustosalaateille. Sen mineraalisuus ja raikkaus tasapainottavat mainiosti myös kevyitä kasvisruokia sekä Välimeren keittiön herkkuja, tarjoten monipuolisen valinnan vaativallekin viininystävälle.