Petite Jaune on harvinainen, mutta arvostettu rypälelajike, joka tunnetaan erityisesti hienostuneesta aromiprofiilistaan. Sen tuoksussa voi aistia kypsää omenaa, sitruunankuorta ja valkoisia kukkia, joihin liittyy vilvoittava mineraalisuus ja kevyt hunajaisuus. Maultaan viinit ovat raikkaita, eloisan hapokkaita ja tasapainoisia, paletilla esiintyy usein greippiä ja kuivattuja yrttejä, mikä antaa viinille vivahteikkuutta ja syvyyttä.
Petite Jaunea viljellään pääasiassa Itä-Ranskan, erityisesti Jura- ja Savoie-alueen viinitarhoilla, missä viileä ilmasto tukee sen ainutlaatuisia ominaisuuksia. Tyypillisesti tästä lajikkeesta tuotetaan sekä raikkaita, nuorena nautittavia valkoviinejä että moniulotteisia, tammitettuja versioita, jotka kestävät myös kellarointia.
Petite Jaune -viinit sopivat erinomaisesti kevyiden kalaruokien, äyriäisten ja vuohenjuuston kanssa. Ne täydentävät mainiosti myös paikallisia savustettuja herkkuja sekä aromaattisia kasvisruokia, kuten fenkoli- tai purjopohjaisia annoksia.