Crouchen, joka tunnetaan myös nimellä "Cape Riesling" erityisesti Etelä-Afrikassa, on harvinaisempi valkoviinirypälelajike, jonka alkuperä on Ranskan Baskimaan alueella. Crouchenin aromiprofiilissa korostuvat raikkaat vihreän omenan, päärynän ja limetin sävyt, joita täydentävät herkät yrttiset ja kukkaiset vivahteet sekä toisinaan kevyt mineraalisuus. Maultaan viinit ovat usein kuivia, hienosti hapokkaita ja tasapainoisia, mikä tekee niistä miellyttävän juotavia sekä nuorina että hetken ikääntyneinä.
Pääasialliset viljelyalueet ovat nykyisin Etelä-Afrikassa, jossa lajiketta käytetään sekä yksittäislajikeviineihin että sekoitteisiin. Ranskassa viljely on harvinaista, mutta pieniä istutuksia löytyy edelleen Lounais-Ranskan alueella.
Crouchenista valmistetaan enimmäkseen raikkaita ja kevyitä pöytäviinejä, joissa korostuu lajikkeen oma eloisa hapokkuus ja puhdas hedelmäisyys. Sitä käytetään myös toisinaan puolikuivien viinien valmistukseen, joissa aromien intensiivisyys korostuu.
Crouchen-viinit sopivat erinomaisesti kala- ja äyriäisruokien, kuten grillatun siian tai katkarapusalatin kanssa. Ne täydentävät myös hyvin kevyitä kasvisruokia ja vuohenjuustoa, sekä ovat mainio valinta alkupalojen kanssa.