Prunelart on harvinainen ja historiallinen rypälelajike, jota viljellään ensisijaisesti Sud-Ouest'n alueella Ranskassa, erityisesti Gaillenacissa ja Cahorsissa. Lajikkeen viinit tunnistetaan syvästä rubiininpunaisesta väristä ja monimuotoisesta aromiprofiilista: niissä esiintyy intensiivisiä tummien hedelmien, kuten luumun ja mustaherukan aromeja, joita täydentävät mausteiset vivahteet sekä hento savuisuus ja yrttisyys. Maultaan Prunelart-viinit ovat täyteläisiä ja rakenteeltaan jämäköitä, mutta samettisen tanniinisia ja tasapainoisen hapokkaita. Pitkä jälkimaku korostaa kypsien hedelmien ja mausteiden sävyjä.
Tyypillisesti Prunelart käytetään täysrunkoisten, hyvin ikääntymistä sietävien punaviinien tuotantoon, mutta sitä saattaa esiintyä myös sekoitteissa tuomassa syvyyttä ja intensiteettiä. Suositellut ruokaparit sisältävät esimerkiksi riista- ja punaiset liharuokia, pitkään haudutettuja patoja sekä voimakkaita paikallisia juustoja. Lajikkeen aromit ja rakenne täydentävät erityisesti lammasruokia ja mausteisia annoksia.
