Rypälelajike Len de l'El

Len de l’el -rypälelajike on harvinainen ja ainutlaatuinen valkoviinirypäle, jota viljellään pääasiassa Ranskan Sud-Ouest-alueella, erityisesti Gaillacin viinialueella. Tämä perinteinen lajike tunnetaan kukkaisesta ja aromaattisesta profiilistaan: tuoksussa on usein omenaa, päärynää, valkoisia kukkia ja vivahteita kypsistä kivihedelmistä. Maku on raikas, pehmeän hedelmäinen ja hienostuneen hapokas, mikä tekee viineistä kevyitä mutta rakenteeltaan miellyttävän täyteläisiä.

Len de l’el käytetään tyypillisesti sekä kuiviin valkoviineihin että makeisiin, myöhään korjattuihin late harvest -tyylisiin viineihin. Viinit ovat usein nuorina nautittavia, mutta parhaimmillaan ne saavat ikääntyessään syvyyttä ja monimuotoisuutta. Eritoten kuivat Len de l’el -viinit sopivat mainiosti ruokapöytään.

Suositeltavia ruokapareja ovat miedot kalat, äyriäiset, kasvisruoat sekä vuohenjuustosalaatit. Makeammat versiot täydentävät hienosti tuoreita hedelmiä tai hedelmätarteletteja. Len de l’el on erinomainen valinta monipuolisuutta ja omaleimaisuutta arvostaville viininystäville.