Rypälelajike Chasan

Chasan on ranskalainen vaalea rypälelajike, joka on kehitetty yhdistämällä Chardonnay ja Listan. Tämä lajike tunnetaan hienostuneesta aromiprofiilistaan, jossa korostuvat sitrushedelmät, kuten greippi ja sitruuna, sekä kevyt kukkaisuus ja vivahteet makeista mausteista. Maultaan Chasan on raikas, tasapainoinen ja keskihapokas, tarjoten usein kevyen mineraalisuuden ja miellyttävän mehukkaan suutuntuman.

Chasania viljellään pääasiassa Etelä-Ranskassa, etenkin Languedoc-Roussillonin viinialueella, jossa lämmin ilmasto mahdollistaa rypäleen optimaalisen kypsymisen ja aromien kehittymisen. Tyypillisesti Chasanista valmistetaan nuorena juotavia valkoviinejä, jotka ovat kuivia, raikkaita ja hedelmävetoisia. Sitä käytetään myös sekoiteviineissä antamaan pyöreyttä ja aromaattisuutta.

Chasan sopii erinomaisesti kala- ja äyriäisruokien, kuten grillatun meribassin tai simpukkarisoton, seuraksi. Kevyet kasvisruoat ja raikas vuohenjuustosalaatti täydentävät viinin sitruksista vivahdetta. Tämä viini toimii hyvin myös aperitiivina tai seurusteluviininä kevyiden alkupalojen kanssa.