Chénanson on ranskalainen, harvinaisempi rypälelajike, joka syntyi Grenache'n ja Jurançon Noir'n risteytyksenä. Sen tuottamat viinit ovat syvän punaisia, keskitäyteläisiä ja voimakkaasti värjäytyneitä. Aromimaailmaa hallitsevat kypsät punaiset marjat, kuten kirsikka ja vadelma, joiden taustalla on usein vivahteita mustaherukasta ja mausteisuudesta. Makuprofiilissa rypäle kehittää pehmeitä tanniineja ja tasapainoista hapokkuutta, mikä tekee viineistä helposti lähestyttäviä ja miellyttäviä nautittavaksi nuorina.
Pääasialliset viljelyalueet sijaitsevat Ranskan eteläosissa, erityisesti Languedoc-Roussillonin alueella, missä Chénansonia käytetään sekä yksittäisissä että sekoiteviineissä. Perinteisesti lajikkeesta valmistetaan raikkaita, marjaisia punaviinejä, mutta sitä käytetään myös rosé-viineihin. Tyypillistä Chénansonille on eloisa ja mehukas tyyli.
Ruokasuosituksina Chénanson-viinit sopivat mainiosti grillatulle kanalle, erilaisille makkaroille, kasvispadoille ja pehmeille juustoille. Myös ilmakuivatut lihat ja välimerellisen keittiön pastaruoat korostavat tämän rypäleen tasapainoista ja hedelmäistä luonnetta.
──── 🍷 ────
👉 Tai tutustu sovellukseen tarkemmin
Viniou – viinivarastosi hallinta yksinkertaistettuna