Rypälelajike Aramon

Aramon on eteläranskalainen rypälelajike, joka tunnetaan erityisesti hedelmäisestä ja kevyestä profiilistaan. Sen tyypillisessä aromimaailmassa korostuvat punaiset marjat, kuten mansikka ja vadelma, sekä hienovaraiset mausteiset ja yrttiset vivahteet. Maultaan Aramon-viinit ovat pehmeitä, vähähappoisia ja kevyttanniinisia, mikä tekee niistä helposti lähestyttäviä myös nuorena nautittaviksi.

Suurimmat viljelyalueet löytyvät Languedocin alueelta Etelä-Ranskassa, missä Aramon on ollut perinteisesti laajasti käytetty, erityisesti bulkkiviinien tuotannossa. Viime vuosina viljely on vähentynyt, mutta lajike herättää uudelleen kiinnostusta kevyiden ja raikkaiden punaviinien ystävien keskuudessa.

Tyypillisesti Aramon-viinejä valmistetaan pääosin nuorina juotaviksi, kevyiksi punaviineiksi sekä roséiksi. Näissä viineissä korostuu hedelmäisyys ja raikkaus ilman voimakasta tynnyrikypsytystä.

Ruokapöydässä Aramon sopii erinomaisesti kevyiden liharuokien, kuten kanan tai possun, pastojen sekä salaattien seuraksi. Myös pehmeät juustot ja kasvisruoat korostavat viinin hedelmäisiä piirteitä.