Rypälelajike Ortega

Ortega on saksalainen rypälelajike, joka tunnetaan erityisesti monipuolisesta ja aromaattisesta profiilistaan. Rypäleen tuoksussa korostuvat hienostuneet persikan, aprikoosin, kukkaisten vivahteiden sekä kevyen muskaatin aromit. Ortega-viinit ovat maultaan puolikuivia tai makeita, usein hyvin hedelmäisiä ja lempeän hapokkaita. Suussa viinit ovat pehmeitä, raikkaita ja täyteläisiä, mikä tekee niistä helposti lähestyttäviä niin aloittelijoille kuin harrastajille.

Pääasiallisimmat viljelyalueet sijaitsevat Saksassa, erityisesti Rheinhessenin ja Pfalzin viinialueilla. Ortega on suosittu myös Saksassa jalohomeisten jälkiruokaviinien valmistuksessa lajikkeen korkean luonnollisen sokeripitoisuuden vuoksi.

Tavallisimmat Ortega-viinityylit ovat aromaattiset valkoviinit aina puolikuivista makeisiin, sekä runsaat, pehmeät jälkiruokaviinit. Ortega sopii erinomaisesti kevyiden jälkiruokien – erityisesti hedelmäpiiraiden ja marjakakkujen – seuraan. Lisäksi se täydentää hyvin miedot, vaaleat juustot ja kevyet aasialaiset ruokalajit, joissa on lempeä mausteisuus.