Rypälelajike Gelber Muskateller

Gelber Muskateller on arvostettu valkoviinilajike, joka tunnetaan erityisesti voimakkaasta aromikkuudestaan ja eloisasta hapokkuudestaan. Sen tunnusomaisia piirteitä ovat intensiivinen kukkaisuus, selkeät muskattiset vivahteet sekä raikkaat sitrushedelmien, persikan, viinirypäleen ja trooppisten hedelmien aromit. Maku on usein erittäin puhdas, kuiva ja tasapainoinen, minkä ansiosta viini säilyttää raikkauden ja eloisuuden.

Tärkeimmät viljelyalueet löytyvät Itävallasta, erityisesti Steiermarkin ja Niederösterreichin alueilta. Myös Saksassa, Unkarissa ja Etelä-Tirolissa Gelber Muskatellerilla on vankka asema.

Viinin tyyli vaihtelee kevyestä ja pirteästä aperitiiviviinistä aina hieman täyteläisempiin, aromikkaisiin viineihin. Useimmiten Gelber Muskateller vinifioidaan kuivaksi, jotta lajikkeen herkät aromit ja raikas mineraalisuus korostuvat parhaalla tavalla.

Ihanteelliset ruokasuositukset sisältävät kevyitä kalaruokia, äyriäisiä, aasialaisia mausteisia annoksia sekä kevään vihanneksia, kuten parsa. Erinomainen valinta myös salaattien ja mietojen juustojen pariksi sekä aperitiivina.