Rypälelajike Sárga Muskotály (Muscat Blanc à Petits Grains)

Sárga Muskotály, kansainvälisesti tunnettu nimellä Muscat Blanc à Petits Grains, on arvostettu aromaattinen valkoviinilajike, joka tunnetaan erityisesti hienostuneesta ja monivivahteisesta tuoksuprofiilistaan. Lajikkeen viineissä korostuvat aromaattiset kukkaisuudet, kuten ruusu ja orvokki, sekä mausteinen muskottimainen sävy. Maku on raikas, usein hedelmäinen, muistuttaen makeita viinirypäleitä, kypsiä persikoita, sitrushedelmiä sekä hunajaa, ja jälkimaku on elegantti sekä hienostuneen tasapainoinen.

Sárga Muskotályta viljellään laajasti Unkarissa, erityisesti Tokajin alueella, jossa siitä valmistetaan sekä kuivia että makeita viinityylejä. Lajike löytyy myös tunnetuista viinialueista Ranskassa, Italiassa ja Kreikassa.

Tyypillisiä viinejä ovat raikkaat ja eloisan hapokkaat kuivat valkoviinit, puolimakeat sekä jalohomeiset jälkiruokaviinit. Sen runsas aromikkuus tekee siitä erinomaisen valinnan aperitiiviksi.

Ruokasuosituksina tähän viiniin sopivat kevyet kasvisruoat, sitruunalla maustetut kalaruoat, vuohenjuustoa sisältävät salaatit sekä mausteiset aasialaiset ruoat. Makeammille versioille parhaita kumppaneita ovat hedelmäiset jälkiruoat ja miedot sinihomejuustot.