Rypälelajike Obeidi

Obeidi on harvinainen ja ainutlaatuinen valkoinen rypälelajike, joka tunnetaan erityisesti Libanonin viinialueilla. Sen aromiprofiili tarjoaa tyylikkään yhdistelmän kypsää omenaa, päärynää, hunajamelonia ja hienovaraista kukkaisuutta. Maultaan Obeidi-viinit ovat raikkaita ja tasapainoisia; niistä löytyy hedelmäisyyttä, mietoa mausteisuutta sekä usein pehmeitä, tahmeita vivahteita, jotka johtuvat rypäleen luonnollisesta matalasta hapokkuudesta.

Obeidia viljellään pääasiassa Bekaan laaksossa, jossa sen pitkä perinne liittyy erityisesti libanonilaisiin viininvalmistustapoihin. Lajikkeesta tuotetaan tyypillisesti kuivia ja puolikuivia valkoviinejä, mutta sitä käytetään myös tunnetuissa libanonilaisissa arak-viineissä tuomaan pientä makeutta ja aromaattisuutta.

Obeidi-viinit sopivat erinomaisesti monipuolisiin ruokakokonaisuuksiin. Ne täydentävät erityisesti Välimeren kasvisruokia, grillattua kalaa, mereneläviä ja kevytmaustettuja kana-annoksia. Lisäksi niiden hienovarainen aromi toimii hyvin myös mietojen juustojen, hummuksen ja tabboulehin kanssa, korostaen makujen raikkautta ja harmoniaa.