Debina on vaalea rypälelajike, joka on erityisen tunnettu Kreikan luoteisosan, erityisesti Epiruksen ja Zitsan alueen viinintuotannossa. Debina-rypäle tuottaa erittäin aromaattisia ja raikkaan hapokkaita valkoviinejä. Tuoksuprofiilissa korostuvat vihreän omenan, päärynän sekä sitrushedelmien, kuten sitruunan ja limetin, vivahteet. Tietyt viinit voivat sisältää myös hentoa valkoista kukkaisuutta sekä yrttimäisiä piirteitä. Maultaan viinit ovat kuivia tai puolikuivia, kevyitä ja eloisan raikkaita, mikä tekee niistä ihanteellisia nautittavaksi nuorina.
Debina-rypäleestä valmistetaan pääosin valkoviinejä, mutta myös kuohuviinit ovat erittäin suosittuja, etenkin Zitsan alueella. Debina-kuohuviinit ovat tunnettuja hienostuneesta kuplinnastaan ja tasapainoisesta hedelmäisyydestään.
Parhaimmillaan Debina-viinit sopivat yhteen merenelävien, tuoreiden salaattien sekä mietojen juustojen kanssa. Ne täydentävät erinomaisesti myös kevyitä välimerellisiä kasvisruokia sekä puna-, valko- ja vihersimpukoita. Näiden viinien elegantti hapokkuus tekee niistä monipuolisen valinnan monenlaisille ruoille.
