Rypälelajike Malagousia

Malagousia on kreikkalainen valkoviinilajike, joka tunnetaan erityisesti monipuolisesta aromaattisuudestaan ja elegantista suutuntumastaan. Viinin tuoksussa on runsaasti kukkaisuutta, kuten orvokkia ja jasmiinia, sekä kypsiä kivellisiä hedelmiä kuten persikkaa, aprikoosia ja päärynää. Näitä sävyjä täydentävät usein raikkaat sitrushedelmien ja yrttien vivahteet. Maultaan Malagousia on keskivertoa täyteläisempi valkoviini, jossa on raikas hapokkuus ja miellyttävä mineraalisuus. Jälkimausta voi löytää vihreän omenan ja limen piirteitä sekä hienovaraista mausteisuutta.

Malagousia viljellään pääasiassa Keski- ja Pohjois-Kreikassa, erityisesti Makedonian, Thessalian ja Attikan alueilla. Viinityyli vaihtelee raikkaista, teräksisissä tankeissa kypsytetyistä viineistä runsaisiin ja osittain tammessa kypsytettyihin versioihin. Lisäksi Malagousiaa käytetään usein sekoiteviineissä tuomaan aromaattisuutta ja rakennetta.

Ihanteellisia ruokapareja ovat merenelävät, grillattu kala, raikkaat salaatit, kasvisruoat sekä pehmeät juustot. Myös itäisen Välimeren mausteiset ruoat ja kevyet pastat sopivat mainiosti tämän lajikkeen kanssa.