Rypälelajike Gamaret

Gamaret on sveitsiläinen rypälelajike, joka tunnetaan tummanpuhuvista ja elegantisti rakennetuista punaviineistään. Aromimaailmasta löytyy kypsiä tummia marjoja, kuten mustaherukkaa, karhunvatukkaa ja kirsikkaa, joita täydentävät hennot mausteiset vivahteet, esimerkiksi lakritsi ja mustapippuri. Maultaan Gamaret on täyteläinen ja hedelmäinen, mutta siinä on myös hienostunutta tanniinisuutta ja hyvä hapokkuus, jotka tekevät viinistä tasapainoisen ja pitkään kypsyvän.

Gamaret viljellään pääasiassa Sveitsin ranskankielisillä alueilla, erityisesti Geneven, Vaudin ja Valaisin viinialueilla. Lajike sopeutuu hyvin mannerilmastoon ja tuottaa tasalaatuisia satoja myös viileämmissä olosuhteissa.

Tyypillisiä Gamaret-viinityylejä ovat vivahteikkaat, puussa kypsytetyt punaviinit, jotka voivat olla sekä nuorena nautittavia että hyvin ikääntyviä. Runsas aromikirjo ja roteva rakenne mahdollistavat monipuoliset ruokaparit. Gamaret sopii erityisen hyvin riistalihan, lampaan, grillattujen liharuokien sekä kypsien, kovien juustojen seuraksi. Myös tummat sieniruoat ja rustiikkiset pataruoat täydentävät tämän viinin luonteen.