Rypälelajike Kerner

Kerner on saksalainen valkoviinirypälelajike, joka on tunnettu erityisesti aromaattisesta ja monivivahteisesta profiilistaan. Tuoksussa esiintyy runsaita vihreän omenan, sitrushedelmien ja kevyiden persikan vivahteita, joita täydentävät hennot yrttiset ja mineraaliset sävyt. Maultaan Kerner on raikas, keskivartaloinen ja usein eloisan hapokas, mikä tekee siitä monikäyttöisen viinin erityisesti pohjoisissa ilmastoissa.

Tärkeimmät viljelyalueet löytyvät Saksasta, erityisesti Pfalzin ja Rheinhessenin alueilta, mutta Kerneriä kasvatetaan menestyksekkäästi myös Pohjois-Italiassa sekä Itävallassa ja Sveitsissä. Tyypilliset Kerner-viinityylit vaihtelevat kuivan ja puolikuivan välillä, ja lajikkeesta valmistetaan niin raikkaan hedelmäisiä kuin aromaattisesti makeampiakin viinejä.

Parhaimmillaan Kerner sopii yhteen kevyiden kalaruokien, äyriäisten sekä Aasian keittiön mausteisten ruokien kanssa. Myös tuoreet salaatit ja pehmeät juustot korostavat rypäleen puhtaita ja hedelmäisiä makuja, antaen viinille mahdollisuuden loistaa ruokapöydässä.