Rypälelajike Scheurebe

Scheurebe on saksalainen viiniköynnöslajike, joka tunnetaan erityisesti aromaattisuudestaan ja hienostuneesta hapokkuudestaan. Tämä rypäle tarjoaa voimakkaan, eksoottisen aromiprofiilin, jossa korostuvat mustaherukan, greipin, kypsän persikan sekä hennon muskottisen mausteisuuden vivahteet. Maussa Scheurebe yhdistää raikkaan hapokkuuden ja tyylikkään hedelmäisyyden, mikä tekee siitä elinvoimaisen ja jännittävän viinin.

Scheurebe viljellään pääasiassa Saksassa, erityisesti Rheinland-Pfalzin ja Rheinhessenin viinialueilla, mutta sitä esiintyy myös Itävallassa ja pienemmissä määrin muissa viinimaissa. Tyypillisiä viinityylejä ovat sekä kuivat että puolikuivat valkoviinit, mutta lajike loistaa erityisesti jalohomeisina makeina viineinä, joiden konsentraatio ja aromirikkaus ovat ainutlaatuisia.

Scheureben viinit sopivat mainiosti yhteen mausteisten aasialaisten ruokien, sushin, aromaattisten juustojen sekä hedelmäpohjaisten jälkiruokien kanssa. Makeammat tyylit täydentävät hienosti hanhenmaksaa ja muita runsasmakuisten alkupalojen herkkuja. Scheurebe on monipuolinen valinta sekä arkeen että juhlaan – viini, joka tarjoaa aistimielyksiä ja yllättää positiivisesti.