Rypälelajike Loin de l'Oeil

Loin de l’Oeil on harvinainen rypälelajike, jota viljellään pääasiassa Ranskan Sud-Ouest-alueen Gaillenacissa. Tämän valkoviinirypäleen nimi viittaa sen erityiseen kasvutapaan: tertut sijaitsevat kaukana lehtien silmistä. Loin de l’Oeil -viinit tunnetaan kukkaisista, hienostuneista aromeistaan, joissa voi aistia omenaa, päärynää, valkoista persikkaa ja joskus kermaista manteleisuutta tai hunajaisia sävyjä. Maultaan viinit ovat raikkaita, hedelmäisiä ja harmonisen hapokkaita, jälkimaussa voi löytyä kevyttä mineraalisuutta.

Tärkeimmät viljelyalueet löytyvät Gaillenacista sekä Tarnin alueelta. Loin de l’Oeiliä käytetään usein sekoituksissa alueen muiden valkoisten lajikkeiden kanssa, mutta löytyy myös yksittäispulloja. Tyyliltään viinit vaihtelevat raikkaista ja kuivista puolimakeisiin ja aromaattisiin, joskus myös jalohomeisiin makeisiin viineihin.

Loin de l’Oeil sopii nautittavaksi erityisen hyvin raikkaiden äyriäisruokien, savustetun kalan tai mietojen, pehmeiden juustojen seurana. Myös parsaruoat ja kylmät kasvisalkupalat muodostavat tyylikkään yhdistelmän tämän rypäleen viinien kanssa.