Rypälelajike Feteasca Regala

Feteasca Regală on romanialainen valkoviinilajike, joka tunnetaan raikkaasta ja tasapainoisesta luonteestaan. Tämän rypäleen aromiprofiilia hallitsevat vihreät omenat, raikkaat sitrushedelmät sekä vaimeat kukkaiset sävyt, kuten valkoiset kukat ja yrtit. Maussa viini on usein kuiva tai puolikuiva, miellyttävän hapokas ja hedelmäinen, tuoden esiin kevyen mineraalisuuden ja joskus hennon mantelin vivahteen. Feteasca Regală kasvatetaan pääosin Romanian Transilvaniassa, Moldovassa sekä Valakian alueella, mutta sitä tavataan myös naapurimaissa kuten Moldovassa.

Tyypillisesti Feteasca Regală valmistetaan nuorekkaaksi, raikkaaksi viiniksi, jota voi nauttia sellaisenaan aperitiivina tai ruokapöydässä. Joissakin tapauksissa viineissä saatetaan käyttää lyhyttä kypsytystä terästankeissa, mikä korostaa lajikkeen raikasta luonnetta. Sopii erinomaisesti kevyiden kalaruokien, äyriäisten, siipikarjan sekä kasvisruokien seuraksi. Viinin hienostunut hapokkuus tekee siitä myös hyvän kumppanin salaateille ja pehmeille juustoille.