Rypälelajike Tamâioasa Româneasca

Tamâioasa Româneasca on arvostettu romanialainen valkoisviinirypälelajike, joka tunnetaan erityisesti houkuttelevasta aromaattisuudestaan. Lajikkeen viinit erottuvat kukkaisella tuoksulla, jossa on selviä ruusun terälehtien, muscatin, hunajan ja herkän trooppisten hedelmien vivahteita. Maussa korostuvat makea aprikoosi, aavistus sitruunaa sekä hienovireinen mausteisuus, ja viinissä on usein raikas hapokkuus, joka tasapainottaa sen aromaattisuutta ja mahdollisesti makeutta.

Pääasiallisimmat viljelyalueet Romaniassa ovat Moldovan, Muntenian ja Dobrudjan viinialueet, joissa ilmasto ja maaperä korostavat rypäleen tyypillisiä ominaisuuksia. Tamâioasa Româneasca -lajikkeesta valmistetaan monipuolisesti sekä kuivia että puolikuivia, mutta erityisesti makeita jälkiruokaviinejä sekä jaloja myöhäissadon viinejä.

Viinin monipuolinen aromi sopii erinomaisesti yhteen esimerkiksi jälkiruokien, kuten hedelmäpiiraiden tai vaniljalla maustettujen leivonnaisten kanssa. Tyyliltään hieman kuivempi Tamâioasa Româneasca täydentää hyvin itäeurooppalaisia mausteisia ruokia ja miedompia juustoja, kuten brie tai camembert.