Rypälelajike Feteasca Alba

Fetească Albă on perinteinen valkoviinilajike, jolla on pitkät juuret Romanian ja Moldovan viinikulttuurissa. Tämä rypäle tuottaa raikkaita ja elegantteja viinejä, joiden aromaattinen profiili korostaa valkoisten kukkien, vihreän omenan, persikan sekä hienovaraisen sitruksen sävyjä. Maussa Fetească Albă on miellyttävän hapokas, kevyt ja tasapainoinen, usein hienolla mineraalisuudella ja pitkäkestoisella loppumaulla.

Tärkeimmät viljelyalueet sijaitsevat Romanian Transilvaniassa ja Moldovassa, jossa rypäleen hienovarainen happorakenne ja aromaattisuus pääsevät hyvin esiin viileän ilmaston ansiosta. Lajikkeesta tuotetaan pääosin kuivia valkoviinejä, mutta myös puolikuivia ja pirskahtelevia versioita esiintyy.

Tyypilliset Fetească Albă -viinit ovat nuoria ja nautitaan parhaiten muutaman vuoden ikäisinä raikkauden ja hedelmäisyyden säilyttämiseksi. Viini sopii erinomaisesti yhteen kevyiden kala- ja äyriäisruokien, salaattien sekä pehmeiden juustojen kanssa. Myös vaaleat liharuoat, kuten kananrinta sitruunakastikkeessa, korostavat tämän viinin puhdasta ja eloisaa luonnetta.