Rypälelajike Manzoni Bianco

Manzoni Bianco on arvostettu italialainen risteytysrypäle, joka on kehitetty Rieslingin ja Pinot Blancin yhdistelmänä. Rypäleiden ominaisuudet näkyvät Manzoni Biancon aromaattisessa profiilissa: viini tuo esiin kukkaisia sävyjä, kuten valkoista kukkaa ja akaasiaa, sekä kypsän omenan, päärynän ja persikan aromeja. Usein mausta löytyy myös hienovaraista mineraalisuutta ja sitruksista raikkautta, jotka tasapainottuvat runsaan suutuntuman ja elegantin hapokkuuden kanssa.

Manzoni Biancoa viljellään pääosin Pohjois-Italian Veneto- ja Trentino-Alto Adige -alueilla, erityisesti Trevison ympäristössä. Tyypillisimpiä viinityylejä ovat kuivat, raikkaat ja aromaattiset valkoviinit, jotka säilyttävät hyvän rakenteen ja miellyttävän hedelmäisyyden. Joissain tapauksissa valmistetaan myös runsasrakenteisia tai kevyesti tammitettuja viinejä sekä pirskahtelevia versioita.

Manzoni Bianco sopii erinomaisesti yhteen merenelävien, kuten äyriäisten ja vaaleiden kalojen kanssa. Samoin yrttiset kasvisruoat, tuoreet salaatit, pehmeät juustot sekä kana- ja kalkkunaruoat täydentävät tämän raikkaan ja monipuolisen valkoviinin makumaailmaa.