Verduzzo on perinteinen italialainen viinirypälelajike, jonka juuret ovat erityisesti Friuli-Venezia Giulian alueella Koillis-Italiassa. Rypäleen tuottamat viinit vaihtelevat kuohuviineistä täyteläisiin jälkiruokaviineihin, mutta tyypillisimmin Verduzzosta valmistetaan puolikuivia ja makeita valkoviinejä. Viinien värisävy vaihtelee kullankeltaisesta meripihkaan.
Verduzzon aromiprofiilissa korostuvat hunaja, keltaluumu, kuivattu aprikoosi sekä appelsiininkuori, ja usein myös kevyet manteliset vivahteet. Maku on moniulotteinen: hyvät hapot tasapainottavat runsasta makeutta, ja tyylikkäät tanniinit tuovat ryhtiä etenkin makeampiin tyyleihin. Suutuntuma on silkkinen mutta jäntevä.
Tärkeimmät viljelyalueet ovat Friuli Colli Orientali ja Friuli Grave. Tunnetuin ja arvostetuin Verduzzo-viini on ”Ramandolo”, joka on makea, usein loppuun asti kypsytetyistä rypäleistä valmistettu viinityyli.
Ruokasuosituksena Verduzzo sopii erinomaisesti sinihomejuuston, aprikoosi- ja pähkinäleivonnaisten tai paahdettujen mantelien kanssa. Makeat versiot täydentävät hyvin myös hedelmäisiä jälkiruokia ja patés.
Italia
