Moscato Giallo on arvostettu italialainen valkoviinirypÀlelajike, joka tunnetaan aromaattisuudestaan ja hienostuneesta makumaailmastaan. Sen tuoksu on erittÀin intensiivinen ja helposti tunnistettava: siinÀ korostuvat kukkaiset vivahteet, kuten appelsiininkukka, ruusu ja orvokki, sekÀ kypsÀt hedelmÀiset aromit, kuten persikka, aprikoosi ja trooppiset hedelmÀt. Maussa rypÀle tarjoaa raikkaan hapokkuuden, pyöreyttÀ ja usein hillityn makeuden, joka tasapainottaa tyylin mukaan viiniÀ. Tyypillisesti Moscato Giallo -viinejÀ valmistetaan sekÀ puolikuivina ettÀ makeina versioina, mutta niistÀ tehdÀÀn myös kevyitÀ, raikkaita kuohuviinejÀ, joissa lajikkeen aromikkuus pÀÀsee erityisesti oikeuksiinsa.
TÀrkeimmÀt viljelyalueet löytyvÀt Pohjois-Italian Trentinosta ja Veneton maakunnista, mutta lajiketta viljellÀÀn myös muilla VÀlimeren alueilla. Moscato Giallo sopii erityisen hyvin jÀlkiruokaviiniksi, mutta puolikuivat ja kuohuviinityyliset versiot toimivat mainiosti myös raikkaiden salaattien, miedosti maustettujen Aasia-henkisten ruokien tai pehmeiden juustojen kanssa. Myös hedelmÀisten jÀlkiruokien parina tÀmÀ viini korostaa hienosti makujen moniulotteisuutta.
